A tecnologia moderna de alimentos: rumo a uma industrializção da natureza Autores/as Bernardo Sorj John Wilkinson Palabras clave: Indústria alimentar, Inovações tecnológicas Descargas PDF (Portugués) Número Vol. 9 Núm. 2 (1989) Sección Artigos Licencia A remessa dos artigos à revista implica a cessão dos direitos autorais à FEE.
