A tecnologia moderna de alimentos: rumo a uma industrializção da natureza Autores Bernardo Sorj John Wilkinson Palavras-chave: Indústria alimentar, Inovações tecnológicas Downloads PDF Edição v. 9 n. 2 (1989) Seção Artigos Licença A remessa dos artigos à revista implica a cessão dos direitos autorais à FEE.
