Panorama geral da orizicultura brasileira
Resumo
RESUMO
O presente artigo busca investigar o desempenho da orizicultura nacional a partir dos anos 90 do século passado. Para tanto, apresenta a evolução da produção, da industrialização e do consumo entre as principais unidades da Federação. Atenção também é direcionada ao desempenho externo — importação/exportação — com destaque à sua evolução recente. Os resultados apontam o Rio Grande do Sul como principal produtor nacional e São Paulo como o centro de consumo de maior relevância. A análise dos preços entre os três elos da cadeia produtiva indica que o varejo tem aumentado sua apropriação da renda total gerada pelo setor em detrimento da indústria e do produtor. Por último, a busca de novas formas de consumo (diversificação de produtos e/ou de mercados) parece ser a alternativa para a não estagnação do setor.
Palavras-chave: Produção e consumo de arroz; preços de arroz; Brasil.
TÍTULO EM INGLÊS
Overview of Brazlian rice culture
ABSTRACT
This paper investigates the performance of the national rice production since the 1990s. It presents the evolution of production, industrialization and consumption among the major units of the federation. Attention is also directed to the external performance - import / export - especially its recent period. The results point to the Rio Grande do Sul as the main national producer and São Paulo as the consumption center of greatest relevance. The analyses of prices between the three links in the production chain indicate that retail has increased its appropriation in the total income generated by the sector in detriment of industry and producer. Finally, the search for new forms of consumption (product and/or markets diversification) seems to be the alternative for no stagnation of the sector.
Key words: Production and consumption of rice; rice prices; Brazil.
Artigo recebido em 23 jul. 2013
O presente artigo busca investigar o desempenho da orizicultura nacional a partir dos anos 90 do século passado. Para tanto, apresenta a evolução da produção, da industrialização e do consumo entre as principais unidades da Federação. Atenção também é direcionada ao desempenho externo — importação/exportação — com destaque à sua evolução recente. Os resultados apontam o Rio Grande do Sul como principal produtor nacional e São Paulo como o centro de consumo de maior relevância. A análise dos preços entre os três elos da cadeia produtiva indica que o varejo tem aumentado sua apropriação da renda total gerada pelo setor em detrimento da indústria e do produtor. Por último, a busca de novas formas de consumo (diversificação de produtos e/ou de mercados) parece ser a alternativa para a não estagnação do setor.
Palavras-chave: Produção e consumo de arroz; preços de arroz; Brasil.
TÍTULO EM INGLÊS
Overview of Brazlian rice culture
ABSTRACT
This paper investigates the performance of the national rice production since the 1990s. It presents the evolution of production, industrialization and consumption among the major units of the federation. Attention is also directed to the external performance - import / export - especially its recent period. The results point to the Rio Grande do Sul as the main national producer and São Paulo as the consumption center of greatest relevance. The analyses of prices between the three links in the production chain indicate that retail has increased its appropriation in the total income generated by the sector in detriment of industry and producer. Finally, the search for new forms of consumption (product and/or markets diversification) seems to be the alternative for no stagnation of the sector.
Key words: Production and consumption of rice; rice prices; Brazil.
Artigo recebido em 23 jul. 2013
Palavras-chave
produção e consumo de arroz; preços de arroz; Brasil
Texto completo:
PDFISSN 1806-8987