Pecuária de corte: baixos índices zootécnicos e eficiência no setor exportador

Resumen

O objetivo deste trabalho é demonstrar a contradição entre uma pecuária “atrasada”, medida pelos indicadores usualmente utilizados para avaliar a produtividade do setor — os chamados índices zootécnicos —, e o dinamismo apresentado pelo setor exportador de carne bovina do Brasil. A análise proposta inclui também uma comparação do desempenho do setor exportador dos estados brasileiros que concentram essa atividade, buscando estabelecer indicadores de competitividade entre os estados.