A tecnologia moderna de alimentos: rumo a uma industrializção da natureza
- Autores
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Bernardo Sorj
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John Wilkinson
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- Palavras-chave:
- Indústria alimentar, Inovações tecnológicas
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- Edição
- v. 9 n. 2 (1989)
- Seção
- Artigos
- Licença
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